Voor het eerst drinken Amerikanen meer flesjeswater dan frisdrank

Economie en gezondheid

hln

De verkoopcijfers van water in flessen hebben in de Verenigde Staten die van frisdrank overstegen. Daarmee zet de dalende trend van de Amerikaanse frisdrankconsumptie stevig door.

Amerikanen kopen steeds vaker water in flessen, ten koste van frisdrank. Vorig jaar dronk een gemiddelde Amerikaan 148 liter flessenwater en 144 liter frisdrank. Dat is nog steeds 0,4 liter per dag, maar toch net iets minder gezoete drankjes dan in 2015. Rond de eeuwwisseling werd er per persoon nog 189 liter frisdrank gedronken, meer dan een halve liter per persoon per dag.

De cijfers komen van de organisatie Beverage Marketing die bij het water ook water met bubbels meerekent, maar energiedrankjes bij de frisdrank buiten beschouwing laat. Kraanwater wordt niet meegenomen in de cijfers. Steeds meer Amerikanen maken zich zorgen over het suikergehalte in frisdrank. Meerdere steden hebben een frisdrankbelasting ingevoerd om de volksgezondheid minder in gevaar te brengen door overgewicht en diabetes.

Eigen commentaar : Ik ben heel erg voor de nieuwe trend. Dit heeft wel te maken met de nieuwe fitnesstrend dat veel vrouwen en celebrities op sociale medias zetten. De trend zegt 2.5l p dag.

We koken rijst allemaal verkeerd en dat is schadelijk voor onze gezondheid

Rijst in wat water gooien en laten uitkoken, veel simpeler kan koken niet zijn. Toch blijkt die methode niet juist en zelfs schadelijk voor de gezondheid. Omdat veel rijst arseen bevat, is het niet voldoende om rijst gewoon te laten uitkoken. Deze kookmethode zou op lange termijn namelijk kanker, diabetes of hartkwalen kunnen veroorzaken.

Wetenschappers van de Queens University van Belfast hebben voor het BBC-programma ‘Trust me, I’m a Doctor’ verschillende bereidingswijzen voor rijst uitgetest. Ze stelden vast dat een vaak gebruikte bereidingswijze heel schadelijk voor de gezondheid kan zijn. Veel rijst bevat namelijk arseen, omdat industriële giftige stoffen en pesticiden achterblijven in de bodem van rijstplantages. Met een foute kookwijze, blijft er onrustwekkend veel arseen in de rijst achter.

Laten weken

Professor Andy Meharg probeerde eerst de meest gangbare kookwijze uit: één kopje rijst laten uitkoken in twee kopjes water. Hij stelde vast dat het arseenniveau nauwelijks daalt. De tweede bereidingswijze, één kopje rijst laten uitkoken in vijf kopjes water, halveerde al meteen het arseengehalte. De derde methode bleek uiteindelijk de beste: laat de rijst eerst een nacht weken in water. Op die manier verminder je het arseengehalte in de rijst met 80 procent.

Zo kook je veilig

1. Laat de rijst een nachtje weken
2. Spoel de rijst tot het troebele water helder wordt
3. Zeef de rijst
4. Doe de rijst in een kom met vijf keer zoveel water als rijst
5. Kook op een laag vuurtje
6. Laat de rijst een kwartier sudderen
7. Smakelijk!

eigen commentaar  Het is beter deze tips te volgen want het zou kunnen dat er iets gebeurt met onze gezondheid.